Das Restaurant Sa Talassa im Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa in Santa Eulària des Riu auf Ibiza wurde in die Auswahl des Guide MICHELIN 2026 aufgenommen. Etwas mehr als zwei Jahre nach seiner Eröffnung erhält das Restaurant damit die Anerkennung einer der renommiertesten gastronomischen Referenzen weltweit – mit einer mediterran geprägten Küche rund um die regionalen Produkte der Insel, serviert auf einer Terrasse am Pool des Hotels.
Eine der September-Neuaufnahmen im Guide MICHELIN 2026
Die Auswahl des Guide MICHELIN 2026 in Spanien wird im Laufe des Jahres um neue Restaurants erweitert. Bei der Aktualisierung im September, mit der zwanzig Restaurants aus dem ganzen Land hinzukommen, gehört das Sa Talassa zu den vier neuen Adressen auf den Balearen. Teil dieser Auswahl zu sein bedeutet, dass die Inspektorinnen und Inspektoren, die die Restaurants anonym besuchen, es wegen der Qualität seiner Küche empfehlen. Die Seite des Restaurants ist bereits auf der offiziellen Website des Guide MICHELIN abrufbar.
Mediterrane Küche mit lokalen Produkten aus Ibiza
Mediterranes Lebensgefühl ist der rote Faden im Sa Talassa, dessen Name an das Meer erinnert. Das Erlebnis beginnt mit einer ungewöhnlichen Geste: Bevor sie Platz nehmen, lernen die Gäste die Küche und eine Vitrine mit den Produkten der Insel kennen – die wahren Hauptdarsteller eines Angebots, in dem Gemüse aus heimischen Gärten, Fisch aus der Region und natives Olivenöl extra aus Ibiza nicht fehlen dürfen. Am Herd steht Küchenchef Álvaro Sanz, der sich einer ehrlichen, schnörkellosen und eng mit der Region verbundenen Küche verschrieben hat. Serviert wird ein Menü zum Festpreis mit Wahlmöglichkeiten bei Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, die das Produkt in den Mittelpunkt jedes Gerichts stellen.
Eine Terrasse am Pool des Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa
Das Restaurant befindet sich im Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa, einem Luxushotel der Insotel Hotel Group in Santa Eulària des Riu, nur wenige Meter vom Strand entfernt. Das Sa Talassa liegt auf einer Terrasse im Freien direkt neben dem Poolbereich, umgeben von viel Grün – ein ruhiger Ort, an dem man die Küche im gemächlichen Rhythmus des Mittelmeers genießt. Alle Informationen zum Hotel finden Sie auf der offiziellen Website des Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa.
Dass das Sa Talassa im Guide MICHELIN 2026 ausgewählt wurde, erfüllt das Team des Restaurants und die Insotel Hotel Group mit Stolz und ist ein Ansporn, weiterhin auf eine saisonale, produktnahe und zutiefst mediterrane Küche an der Ostküste Ibizas zu setzen. Weitere Informationen zum Restaurant finden Sie auf der offiziellen Website des Sa Talassa.
