Minorque

Paradis écologique sont les deux mots qui décrivent le mieux Minorque. Une île méditerranéenne qui a su atteindre comme nulle part ailleurs un équilibre entre le développement économique et la conservation de ses ressources naturelles ainsi que son patrimoine culturel. Pour tout cela, elle a été déclarée Réserve de la Biosphère par l'UNESCO. Minorque recèle de plus un riche héritage culturel de toutes les populations qui y ont laissé leurs traces tant dans l'architecture que dans l'artisanat ou la gastronomie, ainsi que dans ses fêtes et ses célébrations, qui pendant tout l'été, en commençant par la Saint Jean en juin, permettent aux visiteurs de profiter des moments les plus émouvants et les plus divertissants. Et pour refléter cette variété, du goût de l'équilibre et de la tranquillité comme mode de vie, les hôtels à Minorque d'Insotel Hotel Group constituent la meilleure option pour les familles, les couples ou groupes d'amis qui souhaitent vivre une merveilleuse expérience face à la mer dans un paradis méditerranéen d'à peine 702 km².

De petites dimensions, mais grande en attraits touristiques, Minorque possède un grand nombre de lieux intéressants à visiter :

● Mahón. Le fait d'être la capitale de l'île, n'enlève rien à la tranquillité qui caractérise l'île. Elle dispose du deuxième port naturel le plus grand 'Europe, de 6 km de longueur, où l'on peut déguster la délicieuse gastronomie de Minorque.

● Ciutadella. Il est impensable de visiter Minorque et de ne pas se promener dans les rues et les places du quartier historique de Ciutadella, riches en lieux plein de charme, et un joli port pour céder à un caprice gastronomique également.

● Punta Prima. Outre la magnifique plage, Punta Prima dispose d'une tour de défense côtière construite à la fin du XVIIIe siècle, la Tour de Son Ganxo, jouissant de merveilleuses vues sur l'Île del Aire et son célèbre phare.

● Naveta des Tudons. Preuve de la longue histoire de Minorque, ce monument funéraire préhistorique construit vers l'an 1000 av. J-C, est probablement le point le plus visité de l'île, il est considéré comme le bâtiment le plus ancien d'Europe.

● Binibeca. Petit village pittoresque de pêcheurs.

● Fornells. Ce joli port de pêcheurs propose l'un des plus grands délices gastronomiques de l'île, la caldereta de langosta (cassolette de langouste).

● S’Albufera des Grau. C'est le parc naturel le plus important de Minorque, à qui elle doit en grande part sa désignation de Réserve de la Biosphère.

Minorque est connue pour la beauté de ses criques aux eaux cristallines. Dans le nord, des plages au caractère plus sauvage, alors que dans le sud se trouvent des plages plus familiales et accessibles.

● Punta Prima. Facilement accessible, et dotée de tout type de services, depuis cette plage on peut observer le phare de Punta Prima ainsi que l'îlot de Cagaire et l'île del Aire. Idéale pour pratiquer tout type de sports nautiques.

● Cala Galdana. Dans une ambiance particulièrement familiale, il s'agit de l'une des criques les plus étendues de l'île.

● Binigaus. Exemple de plage vierge, Binigaus marque le début de la zone de falaises de l'ouest de l'île, la pratique du nudisme y est fréquente.

● Macarella. Le décor de l'une des images les plus connues de Minorque, dans cette crique la mer a un couleur bleue particulièrement intense, rivalisant en cela avec la crique Cala en Turqueta. ● Algairens. Cette belle plage du nord de l'île, avec son sable blanc fin, se trouve dans une zone de protection spéciale pour les oiseaux.

● Cavalleria. Idéale pour ceux qui souhaitent se reposer sur une plage vierge, mais sans avoir à marcher trop longtemps pour y parvenir.

● Cala Pregonda. L'une des plus appréciées de l'île, sa beauté est évoquée dans deux disques du musicien britannique Mike Oldfield.

● Couchers de soleil On ne peut pas aller à Minorque et ne pas s'émerveiller des incroyables couchers de soleil, particulièrement beaux depuis les différents phares de l'île, comme ceux de Favàritx, Punta Nati et Cavalleria.

● Randonnée. Une ancien chemin s'étendant sur 185 kilomètres, le Camí de Cavalls (le chemin des chevaux), entoure entièrement l'île, il est donc idéal pour y faire des randonnées, à pied, à vélo ou à cheval.

● Plongée. Les eaux cristallines qui entourent l'île en font un lieu idéal de pratique de ce sport, qui vous permet de connaître la faune et la flore marine locale.

● Kayak. Ce sport, sans grande difficulté et qui se pratique habituellement dans la Baie de Fornells, vous permettra d'avoir une vision très particulière de l'île.

● Cyclotourisme. Les faibles hauteurs de Minorque vous permettent d'utiliser le vélo pour vos activités quotidiennes comme pour vos excursions sur roues.

L'équilibre, la tradition et le goût pour le naturel marquent sans doute la gastronomie de Minorque, caractérisée par l'importance de la qualité du produit local, et qui a offert au monde la sauce mayonnaise :

● Caldereta de langosta (cassolette de langouste). Le plat par excellence de Minorque, ce délicieux plat peut être dégusté dans de nombreux lieux de l'île, bien qu'il soit spécialement célèbre à Fornells. La langouste rouge de l'île a par ailleurs sa propre appellation d'origine.

● Pêche du jour. De la mer à la table, ce n'est pas seulement un slogan de plus à Minorque. L'habitude de déguster à table ce que les pêcheurs ont apporté aux restaurants le jour-même. Voici des pistes pour savoir commander : lotte, colin, mérous, calmars...

● Fromages. Le plus célèbre est le Queso Mahonés, élaboré avec du lait de vache minorquine, de nombreux types et variétés, il dispose également de son AO.

● Vins. Ce produit est présent à Minorque depuis le XVIIIe siècle, et compte à ce jour de nombreuses variétés, du blanc au rouge qui jouissent d'une bonne réputation, à tel point que le restaurant ‘El Bulli’ de Ferrán Adrià intègre certaines de ses bouillies à sa carte.

● Pomada. Boisson traditionnelle élaborée à base d'une boisson autochtone, le gin Xoriger, et la limonade, très présente dans toutes les fêtes patronales de l'île.

● Pâtisseries. Outre la typique ensaimada, les carquinyols, crespells, panellets ou rubiols font les délices de tous les visiteurs de Minorque qui veulent goûter à son côté sucré.